Ugnsbakad lax med citronsås

Antal: 4 portioner
Tillagningstid: 30 min

INGREDIENSER

• 4 laxfiléer
• Salt
• Peppar

Citronsås

• 1 Citron
• 2 dl Crème fraiche
• 3 dl Grädde
• 1 Fiskbuljongtärning
• Salt

INSTRUKTIONER

• Sätt ugnen på 175°C.
• Lägg laxen i en smord ugnsform. Ringla över olja och strö över salt, peppar och citronskal.
• Ställ in i ugnen ca 25 minuter eller tills laxen har en innertemperatur på 56°C.

• Riv ner skalet från citronen och pressa innehållet från halva i en kastrull.
• Blanda i Crème fraiche och grädde och fiskbuljong, låt såsen koka ihop.
• Smaka av med salt.